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会員募集中！ 入会金無料 |
カベルネ・ソーヴィニヨン飲み比べ（３月１７日和泉屋内） |
和泉屋ワインクラブ（仮）
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カベルネ・ソーヴィニヨン飲み比べ（３月１７日和泉屋内） |
８月１１日ワイン会
スパークリングを味わう！
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ダブル・アリアーニコ・スプマンテ 細やかな泡立ち、綺麗な立ち上がり 微かに感じる甘味、後口に感じる酸味と苦味 くせになる味わい、おいしい！ ゴビヤール ブリュット・グラン・レゼルヴァ |
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メゾン・ボワゼル・ブリュット・レセルヴ きめ細やかな泡立ち、苦味がややある、酸味を 感じるが、柔らかい、やや甘味も感じる。 飲みやすい、桃の味わい！ ルイラトゥール モンラッシェ’９５ |
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プピーユ 黒い果実の香り、スパーシーなコショウの香り 香りにパワーがあり、力強い香りが出ている。 果実味が豊かで、飲みやすい。 しかしパンチ力があり、味わい深い！ メルシャンゴールドラベルを飲みました。 |
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７月１４日ワイン会
| 本日のワイン ピニョレット・コッリ・イモラ・フリザンテ |
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ピニョレット・コッリ・イモラ・フリザンテ 弱発泡でもやや強い泡。 青葉の香り、レモンやグレープフルーツの香り ドライで苦味を感じる。後半にドライフルーツや アンズの味わい。夏にはもってこいのワインです。 ガヴィ・ロヴェレッロ |
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モレッリノ・ディ・スカンサーノ 初めは赤い果物の香り、次第に黒い果実香へと 変わっていく。 柔らかい味わい、最初に酸を感じる。 その後苦味も、時間が経つと、甘さを感じる。 弱いメルローのような味わい。 飲みやすい味わいのワインです。 ベネヴェンターノ・アリアーニコ |
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ドルチェット・ダルバ 甘い香りを感じる。蜜のような香り、バニラ香 酸味が強い、苦味やアルコールも感じる。 飲み込んだ後に感じる酸味や甘味。 口の中にへばりつく様な味わい。 時間が経つと、ラズベリーや黒糖の味わいを 感じる。余韻の長いワインです。 開くのに時間の掛かるワインなので、 ゆっくりと時間をかけて飲みたかったです。 |
６月９日ワイン会
| 本日のワイン ドメーヌ・デュ・ピシュロン |
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マコン・ペロンヌ 柑橘系果物や青りんごの豊かな心地よい香り ミネラル感のある味わい、酸はおとなしい 飲み込んだ後に心地よい苦味を感じる。 甘みも感じる。 ムルソー・キュヴェ・セレクショネ パウンドケーキのような甘い香り、熟した果物の 香りを感じる。やや強い酸、バターなどの味わいが長く 引いている。甘味も感じられる。苦味も感じる。 飲み込んだ後にのどの奥にいろいろな味わいが出てくる |
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シャサーニュ・モンラッシェ・Ｐ・Ｃ・モルジュ レモンハーブの爽やかな香り、洋ナシの香り スムースな飲み口、木樽の味わいを感じる。 酸は強くは無いが感じる。飲み込んだ後に 感じる苦味グレープフルーツの皮の味わい ムルソーとの違いがはっきりと感じられた。 全員の意見で、良くまとまっているとの評価でした。 ピュリニー・モンラッシェ・Ｐ・Ｃ・レ・ペリエール 色につやがあり、柔らかな柑橘系の心地よい香り。 舌の上で踊っている様な味わい。ミネラル感を非常に感じる 酸は鋭くなく滑らかで飲みやすい。 全員が一番おいしいと納得のワインでした。 |
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レ・ヴォルテ スミレの花、赤い果物、鉄、プルーンなどの複雑な香りを 感じる。綺麗な酸、タンニンに甘味を感じる。 力強さを感じるが、味わいのある飲みやすいワインでした。 今回はブルゴーニュ・シャルドネを味わってみましたが、 それぞれの味わいの違いに、ワインの楽しさ、素晴らしさの 再発見でした |
５月１２日ワイン会
| 本日のワイン テヌテ・ネイラーノ ガヴィ |
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コルテーゼ種 ボイルしたこごみにオリーブオイルをかけて こごみの青臭さとコルテーゼの青臭さがマッチ。 リースリング種 |
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アリゴテ種 こごみの天ぷらにレモンをかけて合わせて見ました ワインを飲むと、ワインが苦く感じる。 シェナン･ブラン種 |
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シェナン･ブラン種 どの天ぷらにも一番よくあった。サラダの中の きゅうりとも良く合いました。 ボルドーの赤 |
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コート・デュ・ローヌ赤 こしあぶらの天ぷらでは、ワインに甘味を感じた たらの芽は両方の良さが出ている。 山椒の辛さが薄れ、旨味が出ているが、ワインの 味わいがやや消えてしまう。 最後に会員の方が持ってきてくださった |
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４月１４日ワイン会
| 本日のワイン マキシム・ドゥ・シャヴァンヌ |
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ピノ・ノワール・タストヴィナージュ 赤に少量の紫色を混ぜたような色合い。 香草の香り、ほこりっぽい香り、古本のような香り カマンベールの香りなどの、複雑な香りを感じる。 ピノ･ノワールらしからぬ味わいで、個性的な味わい 甘味･酸味･苦味が口の中に残る。 リューリー・アン・ゲンヌ 赤に少量の紫と茶色の入ったような色合い。 チェリーの香り、甘い香り、焦がした樽香。 甘味、酸味、苦味を感じる、味わいは時間と共に 飲みやすくなり、飲み込んだ後にプラムの味わい を感じた。残り香にやはりプラムの香り。 |
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モレ・サン・ドニー 赤に少量の紫色の入ったようなな色合い。 チェリー、ラズベリーの赤い果物の香りを感じる スミレの花の香りなども感じる。 フレッシュな酸、苦味も若干感じられる。重さは少ないが フルーティーな味わいで、のどの奥に甘さを感じる。 目覚めのワイン！ シャンボール・ミュジニー 赤の色に少量の紫、薄い黒の入ったような色合い。 熟した赤い果物の香り、焦がした樽香、青葉に雨が 降った時のような香りを感じる。 甘い果実味、やわらかい酸、飲み込んだ後に のどの奥にスッキリとした酸を感じる。 穏やかな味わいのワインです。 |
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ジュヴレ・シャンベルタン 赤に薄紫色の淡い色合い。 やはり赤い果物の香りを感じる。 穏やかな酸味、少し苦味も感じる、味わいも赤い果物 重さも感じる。飲み込んだ後に、のどの奥に酸味が残る。 時間が経つとプラムの味わいになった。 今日のワインの中では、一番重みのあるワインでした。 出来ることなら時間を掛けて味わいたかったです。 |
３月１０日ワイン会
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本日のワイン ニューワールドワインのカベルネ 南アフリカ・オーストラリア・ニュージーランド アルゼンチン・チリ・アメリカ６カ国 |
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ブラハム・カベルネ’０６ 紫色に赤と黒を混ぜたような色合い。 ブラックベリーなどの黒い果実香、甘い草の香り 酸・タンニンを多く感じる。飲み込んだ後に甘さを感じる アンズを煮詰めたような味わいも感じる。飲みやすい。 ウルフ・ブラス･カベルネ’０２ |
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ミッション・エステート・カベルネ’０２ ししとう、青唐辛子、ピーマンなどの青臭さを感じる 黒い果実香も感じる。酸味がやや多い、持続する酸 飲み込んだ後に残る苦味や酸味、カベルネ･フランを 思わせるカベルネ。 ドナポーラ・カベルネ’０５ |
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ミゲル・トーレス・マンソデ・ヴェラスコ’０１ 紫色に黒と少量の赤、透けて通さない濃い色合い。 とろりとした濃い香りを感じる。ブラックベリー香 強い酸やタンニンを感じる。飲み込んだ後に残る 甘さと苦味。こってりとした飲み口、重口の飲みがいの あるワインです。ワインだけで味わいたい。 ロバート・モンダヴィ・プライベート・セレクション |
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２月１０日ワイン会
| 本日のワイン バロン・ド・ブラーヌ’０６ フユーグ・ド・ネナン’０３ レ・ゾード・ランシュムーサ’０５ ラ・グランジュ・ヌーヴ・ドゥ・フィジャック’９９ ラ・ドゥ・モワゼル・ド・ソシアンド・マレ’０６ |
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今回は最初にメルシャン・シュバリエ’７８ 淡いレンガ色の色合い、透明感はある 腐葉土、枯葉の香り。多少目減りをしていたのですが、 やはりノンアルコールの味わい。 レ・ゾード・ランシュムーサ’０５ |
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フユーグ・ド・ネナン’０３ 赤紫色のやはり濃い色合い 黒い果実香だが赤い果実香の混ざったような複雑な 香りを感じる。鼻に入って広がる香り。 きれいな酸、心地よい酸、タンニンは少なめ 微かに甘味を感じる。 バロン・ド・ブラーヌ’０６ |
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ラ・グランジュ・ヌーヴ・ドゥ・フィジャック’９９ 赤紫色、エッジが薄茶色がかっている。 東洋的なスパイスを思わせる香り、 やはりブラックベリーなどの黒系のべりー香 湿っぽい土や下草の香りなど複雑な香りを感じる。 酸、タンニンのバランス良好で、奥行きのある味わい。 飲み込んだ後にのどの奥に力を感じる。 余韻にやはり東洋的なニュアンスを感じる。 美味しいワインでした ラ・ドゥ・モアゼル・ド・ソシアンド・マレ’０６ |
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２０１０年１月１３日ワイン会
| 本日のワイン レ・マッキオーレ ボルゲリ・ロッソ’０７ キンタ・ドス・ロケス ダン･レッド’０４ ヴィニャ・ポマル・レゼルヴァ’９５ ニコラ・ポテル シャンボール・ミュジニー・Ｖ・Ｖ・’０６ シャトー・カントメルル’０５ |
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ボルゲリ・ロッソ 赤紫色の濃い色合い。 初め酵母の香り、次第にカシスやブラックベリーの香り エスプレッソコーヒーの香りやローストした樽の香り 時間が経つと甘い香りを感じる。 タンニンは強い、飲み込んだ後に酸味や苦味を感じる 甘味も感じる。グラスについで少し時間をおいて飲んで欲しい。 ダン・レッド 赤･紫･黒を混ぜたような濃い色合い。 こけもも・薬草の香り、グレープフルーツの白い部分を想わせる 香、飲み口は苦味っぽい。酸味、苦味、タンニンを強く 感じるものの全てが調和してスーット抵抗無く飲めた。 飲み込んだ後に重く口中にへばりつくような味わいです。 |
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ヴィニャ・ポマル・レゼルヴァ 茶色がかった赤の薄い色合い。レンガ色に近い。 紹興酒のニアンス、秋の枯葉や落ち葉の香り、 薬草の香りも感じられる。穏やか、ソフト、枯れた味わい 丸まった酸で、スムースで飲みやすい。 香りと味わいが違うのが面白い。 シャンボール・ミュジニー・Ｖ・Ｖ 赤紫色の透明度の良い、きれいな色合い。 黒糖の甘い香りが際立って本来の香りがなかなか出て こなかった。次第にチェリーの優しい香りを感じられるように なった。上品な香り、きっと大勢の中に居て、控えめにしていて も、目立つ存在だろう。 口の中で転がすと酸味、甘味を感じ、飲み込むと苦味を感じた 美味しさが口の中いっぱいに広がり、余韻も長い。 今回やはり一番の美味しさでした。 |
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シャトー・カントメルル 紫色の濃い色合い。中心は透けて見えない。 開栓後なかなか香りが出てこない。アルコール香 ばかりが際立っている。 微かではあるが、ブラックベリーやカシスなどの 黒い果実の香り、コショーのようなスパイスの香り 甘草やロースト香など複雑な香りを感じるが、 まだ若い！ゆっくりと時間をかけて飲むと良いかも 五年後くらいに飲んでみたいです。 最後に店主のコレクションの中から７３年の甲州を 開けました。コルクはぼろぼろ、しかし、まだ透明度の良い 黄金色の貴腐ワインを連想させるようなワインでした。 残りがに甘味を感じました。 保管が良かったとほめられましたが、味わいはやはり 紹興酒、でもまだ飲めるねと、メルシャンワインの話題に 沸きました。 |
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●フランス産地別ワイン飲み比べ
・アルザス地方 ・ロワール河地方 ・南西部 ・ラングドック．ルーション ・コート．デュ．ローヌ ・ドルトーニュ川右岸地区 ・ボージョレークリュ ・ボルドー地方
●フランス品種別ワイン飲み比べ
・カベルネ・ソーヴィニヨン ・メルロー ・カベルネフラン ・シラー ・タナー ・マルベック ・ガメー
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●品種当て目隠しテスト
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